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私はキャベツが大好き

"私が好きな野菜はキャベツです。
なぜならキャベツはいろんな料理に使え、本当に万能野菜であると感じるからです。
特に今の時期の春キャベツはシャキシャキしていて、なおかつほんのりと甘みがあり大変美味です。
最近はキャベツのコールスローにはまっています。
キャベツのコールスローは、とてもヘルシーでなおかつ簡単にできるので朝食にさっと作って食べています。
また、晩御飯の時などもちょっとおかずが足らないなと感じたら、作ったりしています。
作り方は、まずキャベツをみじん切りにし、塩をふりかけ、水を絞り出します。
十分ほどおいたあと、酢とマヨネーズ和えれば完成です。
おこのみでハムや缶詰のコーンを一緒に混ぜると一層美味です。
私の実家は長野でキャベツを栽培しているので、この時期にはたくさんのキャベツを送ってきてくれるので、
いろんな料理にキャベツを使っています。
子どもたちもキャベツが大好きで、特に一番上の長男の好物はロールキャベツです。"

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